—Pero la competición de hoy incluye las cinco categorías, sopa, plato de carne, plato vegetariano, dim sum y postre —dijo Wesely Gordon.
—Los concursantes siempre pueden elegir una o más categorías en las que son buenos —continuó—. Incluso si la puntuación de otros platos es ligeramente inferior a la de otros, siempre hay algunos en los que son buenos y que pueden aumentar la puntuación.
—De esta forma, lo que realmente se está evaluando es la capacidad general. Por lo que no es injusto para nadie —explicó.
—Para no afectar la mentalidad de los concursantes en las competencias subsiguientes, aunque puntuaremos después de cada plato, no les diremos a los concursantes —dijo Wesley Gordon.
—Anotaremos las puntuaciones, las sellaremos en una caja —continuó.
En este punto, había seis miembros del personal, cada uno con una caja, que estaba colocada frente a la mesa de los jueces. Claramente, estas estaban preparadas para los jueces.