Para una sopa de entrada, Cindy Clarke piensa que es mejor mantenerla simple y pura.
Con este pensamiento en mente, Cindy eligió tomates y papas.
Cindy escogió algunos condimentos del almacén de alimentos y sacó un procesador de alimentos.
Inmediatamente trituró los tomates en jugo de tomate con el procesador de alimentos.
Luego comenzó a cocer a fuego lento el jugo de tomate en una olla.
Añadió sal y azúcar para sazonar.
Después de cocer al vapor las rodajas de papa en la olla, utilizó el procesador de alimentos para machacarlas hasta convertirlas en puré de papas.
Sin embargo, el puré de papas aún no estaba lo suficientemente suave.
Cindy añadió leche al puré de papas.
El puré de papas se volvió más delgado y más claro en color.
Cindy añadió un poco de sal, pimienta negra recién molida y perejil picado a la mezcla.
Continuó este proceso hasta que el puré de papas adquirió la suavidad aterciopelada de la crema ligera.
Luego pasó el puré de papas a una manga pastelera.