Die kulinarischen Pforten von Leben und Tod

Das Fleisch des Qilins schmeckte dem Drachenfleisch ähnlich, doch war es fetter und süßlicher, was es zu einer besseren Hauptzutat für süß-saures Fleisch machte als Drachenfleisch.

Drachenfleisch schmeckte am besten, wenn es in der Art von "Betrunkenen Spare Ribs" zubereitet wurde, dank seiner Knusprigkeit. Qilin-Fleisch hingegen war reichhaltig und fettig, aber es duftete angenehmer, und seine weiche sowie feuchte Konsistenz erfrischte den Gaumen.

Dennoch war der wertvollste Teil eines Qilin seine Knochen, nicht das Fleisch. Sie bargen die Quintessenz des Qilins, und nutzte man diese Knochen für die Zubereitung einer Suppe, würde die Essenz in die Brühe übergehen und das Gericht auf ein neues Niveau heben.