Jeder hat eine Schüssel Shish Kebab

Das Gericht, das Bu Fang heute zubereiten wollte, war Schaschlik. Schaschlik war in Bu Fangs früherem Leben eine bodenständige Köstlichkeit. Es hatte seinen Ursprung in Sichuan und erfreute sich großer Beliebtheit bei den einfachen Leuten. Es hieß, dass es überall dort, wo Menschen lebten, auch Schaschliks gab. Natürlich könnte das übertrieben sein. Dieses Essen war dem Hotpot ähnlich, weshalb es manchmal auch als "kleiner Hotpot" bezeichnet wurde. Schaschlik war eine beliebte Speise, denn es war sehr praktisch zu essen. Die Tatsache, dass man es im Gehen essen konnte, machte es für viele Leute äußerst attraktiv.

Die Zubereitung von Schaschlik war nicht kompliziert, allerdings zeitintensiv. Die Zutaten mussten zerkleinert und dann auf dünne Holzspieße gesteckt werden. Zudem unterschieden sich die Zutaten von denen für Teppanyaki. Es war nicht ausschließlich Fleisch im Angebot, sondern eine Vielzahl von Geisterkräutern und -pflanzen, um den Geschmack aller zu treffen.