¿Qué significaba en la antigüedad la oveja de dos patas?

La historia a menudo no soporta ser leída con atención. Cuando la "oveja de dos patas" se registró por primera vez en la historia, estaba sufriendo el "incidente Jingkang" cuando colapsó la dinastía Song del Norte.

Durante un tiempo, las montañas y los ríos quedaron destrozados, la prosperidad se convirtió en cenizas, las vidas quedaron devastadas y el duelo estaba por todas partes. Durante los años de hambruna causada por la guerra, la gente todavía extraña el cordero asado en las casas de azulejos de Bianliang y todavía piensa en las decenas de miles de ovejas color canela que se rinden homenaje al palacio cada año. El concepto de comida todavía está fijo en. alabando la delicia del cordero.

"La oveja es grande" por su belleza; "el pescado y la oveja" es por su frescura; incluso la gelatina hecha con frijoles rojos se llama eufemísticamente "yokan". Durante la dinastía Song, el cordero se convirtió en el manjar nacional de la dinastía Song, ocupando firmemente la cima de la pirámide de carne comestible.

Por lo tanto, los literatos de la dinastía Song estaban muy familiarizados con la cocina de cordero.

El mejor cordero es el de oveja joven que acaba de crecer. Basta con añadir un poco de agua y una pizca de sal y la carne quedará muy tierna, regordeta y jugosa;

En segundo lugar, si el cordero menor de edad se cocina entero en una olla, hay que prestar atención al calor. Incluso si hay demasiado fuego, los huesos y la carne se pudrirán fácilmente en la olla, por eso se le llama "podrido con huesos". ;

Lo peor son los machos viejos de oveja, que tienen huesos duros, poca carne y un fuerte olor a cordero. Cuando se cocina, la carne no se pudre fácilmente, se pega fácilmente a los huesos y no se puede pelar. Es más rentable cocinar este tipo de carne. Si no está deliciosa, requiere más. fuego que otros corderos, por eso se le suele llamar cordero para "salvar el fuego".

Sin embargo, en este momento, el cordero se ha convertido en un sueño y el arroz se ha vendido por decenas de miles de yuanes, pero aún no está disponible. Ladrones, oficiales y soldados, e incluso residentes, se comieron unos a otros.

Durante el período Xuanhe, hubo una gran escasez en el oeste de Beijing. La gente se comía entre sí, refinaba los cerebros para convertirlos en aceite y los vendía en todas partes.

En "Costillas de pollo", Zhuang Chuo tomó como ejemplo el "tomar personas como alimento" de Zhu Can a principios de la dinastía Tang para comparar y describir el período de los años Bingwu de Jingkang (1126) y el caos de Jin y Di.

"El precio de la carne humana es más bajo que el de los perros y los cerdos. Una persona gorda sólo puede costar quince mil, y todo el cuerpo es tan grueso que se vuelve ceroso".

Aunque el cordero es hermoso, es caro; mientras que la carne humana es tan grasa como el cordero, pero el precio es incluso más bajo que el de la carne de cerdo y de perro. Entonces el negocio debería ir bien. Sin embargo, no me atrevo a pensar en qué tipo de mundo existe.

Las ovejas tienen cuatro patas, mientras que los humanos tenemos dos. Tratar a las personas como ovejas es una "oveja de dos patas".

Las mujeres jóvenes son regordetas y jugosas, por eso se las llama "no tienen envidia de las ovejas", lo que significa que la delicia de la carne de las mujeres jóvenes te hará olvidar la delicia del cordero. Los niños son aún más tiernos en piel y ternura, por eso se les llama; "y huesos podridos". Los ancianos tienen la piel áspera y la carne seca, por eso se les llama "Rao Bahuo".

De hecho, antes de la dinastía Song, hubo muchos casos de "hambruna y gente comiéndose unos a otros".

Por eso, los antiguos decían: "Prefiero ser un perro en tiempos de prosperidad que una persona en tiempos difíciles". Pero al describir la carne humana como carne de cordero en esta medida, se pierde por completo el fundamento moral.

Cuando la historia llegó a los primeros años de la dinastía Song del Sur, se cuestionó por primera vez la moral de la gente.