Chu Heng war tatsächlich geschickt im Braten von Fleisch, und seine Handwerkskunst war außergewöhnlich fein – er hatte sie während der leerstehenden Momente in der Jingshan Villa gelernt. Nachdem er die Innereien, den Kopf des Hirsches und andere Teile entfernt hatte, war noch viel gutes Fleisch von dem gesamten Pflaumenhirsch übrig.
Er wählte die beiden zartesten und reichhaltigsten Stücke vom Hirsch und briet sie mit der Hilfe zweier kleiner Eunuchen aus der kaiserlichen Küche direkt auf offener Flamme. Nach einer halben Stunde war das saftige und nahrhafte Wildbret fertig.
Er ließ das gebratene Fleisch in fünf Tellern anrichten, gab den ersten Teller Kaiser Huian und verteilte dann drei Teller an Xiao Ruiyuan, Yan Junyu und Doktor Gui. Vom letzten Teller konnte er aufgrund seines Gesundheitszustandes kein Hirschfleisch essen, weshalb er nur zwei dünne Scheiben probierte und den Rest den kleinen Eunuchen schenkte, die ihm geholfen hatten.