Beim Anblick, wie geschickt Shen Mianmian mit der Hitze umging, war der Restaurantbesitzer endlich überzeugt, dass das Mädchen wirklich kochen konnte. Ihre Art, die Fischfilets zu schneiden, stand seinen Messerkünsten in nichts nach. Dieses Mal hatte er wirklich sein „Glückskind" gefunden.
„Zerkleinere die Chilischoten und brate sie in einem Topf an, um das Aroma zu entfalten. Gib dann die angebratenen Fischwürfel dazu, brate und würze sie unter Rühren, füge etwas Wasser hinzu, um den Fisch sanft zu garen, und gib schließlich Hühnerbrühe, Sojasauce und gehackte Petersilie dazu, bevor du ihn aus dem Topf nimmst."
Shen Mianmian servierte Boss Jia einen Teller mit dem Fisch: „Onkel Jia, der gebratene Fisch ist fertig. Bitte, probieren Sie."
Boss Jia, selbst ein Kenner, nahm eine saubere Schüssel und Stäbchen, legte zwei Stücke Fisch hinein, probierte einen Bissen und seine Augen leuchteten sogleich auf. Aufgeregt rief er seine Frau herüber, um auch ihr ein Stück probieren zu lassen.