Kapitel 626: Übernahme der jahrhundertealten Konditorei durch Hot Pot (4)

Lin Yuan war einen Moment sprachlos; der alte Eisenkopf schien wahrlich in der falschen Zeit geboren zu sein – hätte er in der Qing-Dynastie gelebt, hätte ihn die Kaiserwitwe Cixi sicherlich über alle Maßen geschätzt!

Xia Zhengs Kartoffelgarten war kein kleines Unternehmen, und die Kartoffelernte war reichlich. Neben der Belieferung verschiedener Geschäfte blieben immer noch genug übrig, ideal zur Herstellung von Kartoffelmehl. Der Herstellungsprozess von Kartoffelmehl war unkompliziert; nach mehreren Schritten der Extraktion und Stärkung wurde die Stärke aromatisiert und zu Teig verarbeitet. Anschließend wurde der Teig mit einem Sieb in Streifen geformt, in kochendes Wasser gegeben und zum Schluss in kaltem Wasser abgekühlt und getrocknet.