Das Fuman-Gebäude brachte ebenfalls einige neue Gerichte auf den Markt, die jedoch nicht wirklich neu waren. Das einstige Aushängeschild des Hauses war der „Vier-Freuden-Glücksbeutel“, ein Gericht mit einem wohlklingenden Namen, das letztlich aber recht ähnlich wie klassische Knödel war. Seit Lin Yuan jedoch Gerichte wie Kristallgarnelen-Knödel und Siu Mai eingeführt hatte, geriet der Vier-Freuden-Glücksbeutel etwas ins Abseits. Er hatte nicht mehr den verlockenden Charme eines typischen Markenzeichen-Gerichts. Ihm jedoch den Status zu entziehen, wäre sehr bedauerlich gewesen – vor allem, da dieses Gericht den ursprünglichen Erfolg des Fuman-Gebäudes begründet hatte.