As áreas exteriores do mercado foram as primeiras a serem invadidas, pois eram aquelas que vendiam produtos frescos, que os locais queriam para suas refeições diárias. Antes de qualquer outra coisa, as compras diárias precisavam ser feitas.
Então, quando a onda inicial de compradores de produtos e carnes começou a voltar para casa, os outros locais em necessidade de mercadorias começaram a se espalhar pelo mercado.
Ainda era bastante cedo pela manhã, então a maioria deles estaria fazendo suas compras antes de começar a trabalhar para o dia. Mas esses eram os melhores tipos de clientes para o mercado.
Se você viesse antes do trabalho, era provável que você realmente precisava de algo, não porque queria uma pausa do trabalho e estava passeando pelo mercado durante o almoço.