Lass los, du Göre

Die Sichuan-Krebse waren sofort ein Hit. Schließlich hatte Su Wan ihre ganze Energie in ihre Zubereitung gesteckt. Es handelte sich um eine improvisierte Version des Sichuan Ma-La-Krebses, denn ihr fehlte das getrocknete Hühnerfleischpulver. Deshalb musste sie den umständlicheren Weg gehen und ein Hühnercurrypulver mit Kreuzkümmel, Fenchel und anderen Gewürzen herstellen, was noch mehr Geschmack verlieh (bitte nicht zu Hause nachmachen). Ein Dörrautomat, wie im Originalrezept vorgesehen, stand ihr auch nicht zur Verfügung. Aber selbst mit dieser Zusatzvariante fand ihre Familie Gefallen am Geschmack dieser neuen, verbesserten Version der scharfen Krebse.