In der folgenden Zeit durchforstete Su Xiaoxiao akribisch jedes Buch von der letzten Seite her. Rezepte aus der Zeit der Republik umfassten gewöhnlich zwei bis drei Speisen, während es bei denen aus der Qing-Dynastie etwa zehn waren. Die Rezepte aus der Ming-Dynastie hatten sogar noch mehr zu bieten – ungefähr fünfzehn – aber je weiter sie zurückging, desto öfter stieß sie auf ihr unbekannte Schriftzeichen, die sich von denen ihrer Zeit unterschieden. Obwohl die meisten erkennbar waren, waren manche so obskur, dass sie fast unmöglich zu entziffern waren.