Déjeuner en famille

Le mouton que Su Shen avait acheté au marché fermier de la ville ce matin-là était supposé avoir été fraîchement abattu d'un agneau aux petites heures du matin. La fraîcheur était indéniable.

Gu Zi trempa le mouton dans de l'eau froide, rincant le romarin avant de le placer sur une serviette en papier pour le sécher. Elle prépara également un bol avec un mélange de ciboules, gingembre, poivre du Sichuan, et aubépine.

Ensuite, elle nettoya la canne à sucre, l'éplucha et la coupa en tranches pour une utilisation ultérieure. Les châtaignes d'eau furent épluchées, les carottes hachées, puis elle s'aventura dans la cour pour récupérer un morceau de zeste d'orange séché, qui serait utilisé dans le ragoût de mouton.

Su Li venait de terminer son entraînement en arts martiaux lorsqu'il vit sa mère dans la cour chercher le zeste d'orange. Il la suivit dans la cuisine, désireux de donner un coup de main. "Maman, nous utilisons enfin le zeste d'orange. Laisse-moi t'aider à le laver."