O cordeiro que Su Shen havia comprado no mercado de agricultores da cidade naquela manhã era tido como recém-abatido de um cordeiro nas primeiras horas da manhã. A frescura era inegável.
Gu Zi mergulhou o cordeiro em água fria, enxaguando o alecrim antes de colocá-lo em um papel toalha para secar. Ela também preparou uma tigela com uma mistura de cebolinha, gengibre, pimenta Sichuan e espinheiro.
Em seguida, ela limpou a cana-de-açúcar, descascou-a e cortou em tiras para uso posterior. Castanhas-d'água foram descascadas, cenouras foram picadas e então ela se aventurou no quintal para pegar um pedaço de casca de laranja seca, que seria usado no ensopado de cordeiro.
Su Li tinha acabado de terminar seu treino de artes marciais quando viu sua mãe no quintal pegando a casca de laranja. Ele a seguiu até a cozinha, ansioso para ajudar. "Mamãe, finalmente estamos usando a casca de laranja. Deixe-me ajudar a lavá-la."