Chapitre 69 : Un test

Après le dîner, la famille de Yang Fan s'est mise en action collectivement.

Les feuilles de thé, déjà séchées, devaient être torréfiées à la poêle pour stopper l'oxydation dès que possible.

C'était quelque chose qui ne pouvait pas être retardé.

Si elles restaient séchées trop longtemps, elles ne pouvaient être traitées qu'en utilisant les techniques du thé blanc, mais cette méthode exigeait des températures plus élevées et des variétés de théiers spécifiques.

Cela semblait aussi simple que de laisser la fermentation naturelle se produire, mais en réalité, cela impliquait une attention à beaucoup de détails.

Quoi qu'il en soit, Yang Fan manquait de compétences ; il avait essayé auparavant, mais le résultat était loin d'être satisfaisant.

S'en tenir à la vieille méthode fiable de la torréfaction à la poêle était une meilleure option.