ผมนี่แหละเจ้าแห่งฟาร์มปลา

บทที่ 93 เจ้าของฟาร์มปลาที่ใจกว้าง

ปลาลิ้นหมาและปูราชินีคือเมนูหลักของวันนี้

ปลาลิ้นหมาสองตัว ฉินสือโอวนำไปทำปลาราดน้ำมันตัวหนึ่ง หลังจากทำความสะอาดปลาแล้วเขาผ่าหลังปลาเป็นบั้งๆแล้วใส่ต้นหอมกับขิงแผ่นเพื่อกำจัดกลิ่นคาว แน่นอน ต้องใส่เหล้าปรุงอาหารและพริกไทยป่นด้วย

ทางนี้หมักปลาไว้ อีกทางก็ใช้หม้อนึ่งต้มน้ำให้เดือด จากนั้นก็วางปลาไว้ในหม้อนึ่ง ใช้ไฟแรงนึ่งไว้สิบนาที จากนั้นก็นำปลาออกมาเทน้ำออกให้หมด แล้วเอาหอมขิงและกระเทียมที่ยัดไว้ก่อนหน้าออกมา นำปลาวางไว้บนจานใหญ่