Kyle a goûté la nourriture, et tout ce qui était au menu et voyant qu'il était le propriétaire de l'endroit, tout était gratuit.
Ces personnes n'étaient pas payées en fonction de leurs ventes car elles ne louaient pas le bâtiment mais travaillaient directement sous Kyle.
Cela signifiait que leur revenu était fixe indépendamment de leurs ventes, ce qui leur donnait beaucoup plus de liberté parce que ce qu'ils gagneraient mensuellement équivalait au profit qu'ils auraient fait lors d'une bonne journée.
C'était un modèle d'entreprise étrange mais gagner de l'argent n'était pas la raison de l'existence de cet endroit.
Antoine employant sa jeune fille pour travailler pour lui, c'était comme donner à leur famille deux sources de revenus puisque Kyle payait plus que le salaire minimum.
On pouvait facilement vivre de cela et avec sa fille, qui n'était qu'une adolescente, c'était parfait pour elle pour comprendre un peu le monde du travail.