第二百三十三章 酿酒（二）

林伟业对田师傅说：“你不说我也知道，用米麦酿酒卖价高些，但是成本也高，利润很低，粗粮酿酒卖价低，更不赚钱。现在我就是用粗粮酿一种酒，卖米麦酒水的价格，甚至还高些，你说能赚钱吗？”

　　听了林伟业的话，田师傅和袁师傅两人眼睛都亮了，难怪东家有底气把酒坊规模建的如此之大，原来是有独门秘诀。

　　“不过，我丑话说在前头，你们所有师傅和学徒，要和我签个契约，把家眷全部接来，五年之内不能出临高一步。当然，工钱翻倍，年底酒卖的好，还有奖赏。”

　　这是要保住酿酒方法的秘密了，两位师傅都不觉得奇怪，这算是行规了，何况工钱翻倍，年底有赏钱，比起在原来的酒坊倒闭丢了饭碗，强太多了，因此均无异议。

　　明确了思路，接下来就是酿酒了。有银子开路，酒厂的各项设施很快就全部到位，接下来就是泡粮、初蒸、焖粮、二蒸、加曲等等，这些都是原来的酒坊做熟了的流程。在田师傅和袁师傅两人的带领下，酒厂很快进入正轨。