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Les petits pois verts étaient en train de frire dans l'huile bouillante avec le blanc d'œuf.

Du tofu blanc était en train de cuire à la vapeur dans un bol.

Lorsque le couvercle fut soulevé et que la vapeur s'échappa, l'huile bouillante, avec l'œuf et les petits pois, fut versée sur le tofu.

Tsssss!

L'arôme des petits pois supprima immédiatement la vapeur. Le grésillement continua pendant près de deux minutes après que le plat fut terminé.

Kieran tenait une longue cuillère et enfourna une cuillerée de tofu dans sa bouche malgré la chaleur brûlante.

Gassssss!

La première bouchée était accompagnée du croquant des petits pois et la deuxième faisait ressortir la douceur du tofu. Ce qui combinait les deux ensemble était l'œuf frit.

S'il n'y avait que des petits pois, ce serait trop sec pour la bouche et s'il n'y avait que le tofu, ce serait trop humide, mais avec l'ajout de l'œuf frit, tout était différent.