Kapitel 630: Haben Sie Cindy Clarke gesehen?

Selbst mit nur einem Bissen wie diesem, zusammen mit dem "Lachs", würde man es nicht als zu scharf oder überwältigend empfinden. Die frisch gemahlene Wasabi-Sauce sollte nie mit Sojasauce gemischt werden. Das würde das Aroma des Wasabi mindern. Charles Dean nahm einen Bissen und stoppte plötzlich nach einigen Kau-Momenten. Er weitete erstaunt die Augen: "Mein Gott! Nachdem ich es in Sojasauce und Wasabi getunkt habe, hat sich der Geschmack vollkommen verändert."

"Ich habe das Gefühl, ich esse rohen Fisch. Die Kombination aus Sojamilch, Gelatine und Sahne ergibt eine Textur, die dem weißen Fett im Lachs verblüffend ähnlich ist!" rief Charles Dean aus. "Das Ergebnis ist völlig anders, als wenn man es nicht in die Soße taucht, es ist, als ob man zwei völlig verschiedene Gerichte isst."