Descubierto

—Alex frunció los labios y preguntó:

—¿Sabes qué es la carne curada?

—Amelia negó con la cabeza.

—Alex dijo:

—La carne curada también se llama carne salada. Es muy común en el sur de nuestro país. La gente suele marinarla después del invierno o antes del Festival de Primavera. Usan una gran cantidad de sal para marinar la carne y la cuelgan bajo los aleros para que se seque durante un período. En invierno, la carne curada no se echa a perder fácilmente. Si se conserva bien, puede durar unos tres años. Por eso, es muy popular en algunas zonas.

—Amelia:

—¿La carne aún se podía almacenar por tres años?

—Alex continuó: