เมื่อเห็นจวงชิงหนิงเงยหน้ามองเขา ติง เกาฉางก็ยิ้มพลางกล่าวว่า "ร้านฮั่นเฟิงโหลวเป็นภัตตาคารในเมือง เมื่อก่อนตอนไปกินที่นั่น เต้าหู้กงเปาของที่นั่นอร่อยมาก แม้แต่ที่ฝูเฉิงยังสู้ไม่ได้ ผมถึงได้ถามเจ้าของร้านว่าไปหาพ่อครัวฝีมือดีขนาดนี้มาจากไหน ถึงทำอาหารจานนี้ได้อร่อยขนาดนี้"
"เจ้าของร้านบอกผมว่า ไม่ใช่ฝีมือของพ่อครัวหรอก ถ้าจะพูดให้ละเอียด พ่อครัวมีส่วนแค่สามส่วน อีกเจ็ดส่วนเป็นเพราะเขาเพิ่งค้นพบร้านเต้าหู้แห่งหนึ่ง ที่ทำเต้าหู้ได้ดีมาก ถึงได้ทำเต้าหู้กงเปาที่อร่อยขนาดนี้ออกมาได้"