22- ジョセフ

ザンダーのキッチンは、あらゆる種類の騒音で賑わっていた。試食会に向けて料理を準備する必要があった。

「マリッサ！アカリ！お願いだから、キッチンから出て準備して！」ソフィアは声を張り上げて叫んだ。

マリッサのチームは、ビーフファヒータと共に3コースの料理を準備していた。彼らは地中海風ベジタリアンをテーマにすることで意見が一致していた。

前菜にはフムスとピタパン。メインディッシュは野菜のムサカ、そしてデザートにはバクラヴァを選んでいた。

「シトラ！」ソフィアは、マリッサがキッチンでよくやっていたように大きく手を叩いた。「進捗はどう？」

「あと15分で出来上がります、ソフィア」シトラは素早く蜂蜜とナッツを混ぜ合わせていた。

「アマンダ！」彼女は別のスタッフを呼んだ。

「あと5分でブレンダーにかけて、それからブラックオリーブとオリーブオイルでガーニッシュするだけです。フムスは新鮮な状態で提供する必要があります...ピタパンは半分焼けていて、最後の仕上げは直前にします」アマンダは忙しそうに報告した。